Marseille à table — une identité méditerranéenne
Bouillabaisse, marchés, couscous et soleil : comment la ville mange et pourquoi chaque quartier a sa façon de le faire.
Manger à Marseille, c'est naviguer entre mer et terre : poissonniers du Vieux-Port, étals de Noailles, terrasses de Malmousque. La bouillabaisse reste le symbole, mais la ville s'est enrichie de toutes les cuisines du port.
Le marché des Capucins concentre une partie de cette diversité — épices, olives, pâtisseries orientales — tandis que le Panier et le Cours Julien accueillent les tables créatives du moment.
Notre fil rouge : des adresses testées, des quartiers à explorer, et cette idée qu'un bon repas marseillais commence souvent au marché.
Mentioned in this article
Peron
Fish & seafood · €€€
1855 Corniche — bay views, wild fish and terrace bouillabaisse.
Marché des Capucins
World produce · €
Noailles market: spices, street food and cosmopolitan vibes — Marseille's belly.
Prémices
Modern cuisine · €€
Trendy Beauvau — zellige tiles, bi-monthly menu and great lunch value.